Restaurante Icónico de Tampa Se Muda a Ybor City Después de 39 Años

Un gran cambio espera a la escena culinaria de Tampa mientras Mise en Place se prepara para dejar West Kennedy Boulevard. El reconocido restaurante comenzará de nuevo en 1229 E. Eighth Ave. en Ybor City este noviembre. Este es el tercer traslado en sus 39 años de historia.

"Siempre hemos sido exploradores. Nuestra intención es ir e inspirar a otras personas a que se unan a nosotros," dijo Maryann Ferenc al Tampa Bay Times.

El nuevo local está en la planta baja del edificio Casa Gomez, bajo la supervisión del propietario Darryl Shaw. Aunque más pequeño que antes, la cocina mantendrá su menú.

En 1986, Ferenc y el chef Marty Blitz abrieron primero en West Platt Street. Pronto se mudaron a 442 W. Grand Central Ave., esperando atraer más trabajadores del centro.

La escena gastronómica de Ybor se ha fortalecido. Sky Puppy Brewing, La Setima, Pete's Bagels y Lara ahora llenan sus calles. Ya pasaron los días cuando solo clubes y bares iluminaban la noche.

"Ahora hemos decidido ayudar a revivir Ybor," dijo Ferenc. "Será un desafío, pero siempre hemos sido pioneros — siempre fuimos un destino, y lo seremos de nuevo."

El servicio en Kennedy continúa hasta que ocurra el cambio. El personal y los clientes regulares fueron los primeros en enterarse durante un evento privado.

Los traslados anteriores generaron dudas entre algunos. Ferenc recuerda: "Cuando nos mudamos de Platt Street a Kennedy, la gente decía, '¿Por qué se están mudando de Guatemala a Guatepeor?'"

El personal se mantendrá mientras la cocina conserva su estilo característico. A través de los años, muchos profesionales culinarios de Tampa aprendieron su oficio en Mise en Place.