Mamá Jane Revela Su Nueva Creación de Pastel de Embudo Para el Festival de la Fresa de Florida 2025
“Mamá Jane” Harris es una leyenda del Festival de la Fresa de Florida. Ha creado algunas increíbles comidas de feria a lo largo de los años. Mi favorita de todos los tiempos es probablemente el “tocino en embudo con palito”. Era celestial. Ella tomaba un corte grueso de tocino, lo sumergía en masa de pastel de embudo, lo freía hasta dorarlo y luego lo bañaba con un glaseado de mantequilla de maple y una generosa cantidad de azúcar en polvo. Era tan bueno como suena.
Pero aquí está la cosa. Mamá Jane crea algo nuevo cada año para Plant City. Así que te perdiste el tocino en embudo con palito. Lo siento. Realmente te lo perdiste. Pero, ¿qué ha ideado Mamá Jane para el Festival de la Fresa de Florida 2025? Si te diriges a Plant City para satisfacer tus antojos de fresa, estás de suerte. Pero hay más.
La Nueva Creación de Mamá Jane para el Festival de la Fresa de Florida 2025
Mamá se unió a mí hoy para una charla en vivo y revelar su nueva creación: El Pastel de Embudo Cannoli de Fresa. Es su clásica receta de pastel de embudo cubierta con fresas frescas y relleno de cannoli con chispas de chocolate. Mamá ha estado trabajando en este concepto de fusión entre pastel de embudo y cannoli durante varios años. Dice que fue complicado, pero finalmente logró que el relleno de cannoli quedara perfecto con el pastel de embudo.
¿Listo para probarlo? No tan rápido.
A decir verdad, ella me compartió el secreto la semana pasada y le hice una sugerencia que creo que va a implementar. Va a agregar trozos triturados de concha de cannoli encima para darle un poco más de ese crujiente característico del cannoli. No voy a mentir. Estoy bastante orgulloso de mí mismo. Es como si Michael Jordan tomara tu consejo sobre cómo tirar un triple.
Las recetas de Mamá Jane han aparecido en todo, desde el Today Show hasta CBS This Morning. Es una habitual en el programa de televisión por cable Carnival Eats. De hecho, incluso han filmado segmentos para el programa en el camión de Mamá Jane en el Festival de la Fresa de Florida. Este año, su ubicación cambiará, así que estén atentos a mis redes sociales. Me aseguraré de darles un mapa detallado con instrucciones para encontrar su camión.
